文化題-飲食

(1) 中國人多在圓桌進食，反映了哪些中國傳統文化特點？
(2) 中國還有哪些飲食文化傳統？請選其中一項加以說明。

中國人多在圓桌進食，反映了中國人濃厚的人情味。其文化特點是，中國人的圓桌，座位與座位之間都沒有太大的距離，亦沒有等級之分，這樣不但能把人與人座位之間的距離拉近，亦能把人心的距離拉近，因此中國人在餐桌上總上熱熱鬧鬧的談天說地，反映了中國人聊歡共樂的情調。反觀西方方桌，每人都要跟據自己的等級有特定的位置，座位與座位之間隔著一定的距離，人人均是「同台食飯，各自修行」，沒有交流，冷冷清清的，缺少了中國人在圓桌上的歡樂、團圓的氣氛，這與中國傳統大家庭的文化模式是背道而馳的。。

此外，中國人向來「以和為貴」，而圓桌就能反映出這個特點。為甚麼會這樣說呢？不像西方方桌，有稜有角，而是以同一孤度形成的，無稜無角，這樣就能減少磨擦，人際關系就能圓滑，反映了中國人重視和諧，不喜歡爭鬥、衝突的傳統文化。

除了上述所說，中國人用餐喜歡使用「筷子」，這是中國獨有的餐具。「筷子」不同於其他餐具，只是用簡單的二支「棒」就能組合而成。我們只需好好運用一對「筷子」，不論粉麵飯，還是甚麼菜肴，都能輕易放進口中。但，若然缺少了一支，那麼，就甚麼都做不來了。像徵著中國的傳統文化，是重視人與人之間的互相配合，以及民族的團結精神。有別於西方的餐具，刀與叉雖然都是互相配合，但卻又有很高的獨立性。沒有刀，叉仍然能獨自使用。同樣的，沒有叉，刀亦能獨立使用。由此反映了西方是以個人為中心，不用互相配合，人人能獨立發展。反之，中國則是以家庭為中心，家人之間的關系尤如筷子，缺了誰，也不能成事，可見中國人對家庭的重視。